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Just for you: Megatrend personalisierte Ernährung ©
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Sonntag, 24. Mai • 18:30 - 19:00

Just for you: Megatrend personalisierte Ernährung

Reality

In der stets eifrig geführten Debatte um richtige Ernährung wird die Palette um einen neuen Trend erweitert: personalisierte Ernährung.
Das israelische Weizmann-Institut für Wissenschaften hat in zahlreichen Untersuchungen herausgefunden, dass das Label "gesund" für jeden Menschen individuell ist. - Ein "NZZ Format" über Blutzuckerspiegel, Business und Bedenken.
So mag eine Banane für den einen gut, für den anderen sogar schädlich sein. Laut den Forschern liegt das an der Unterschiedlichkeit unseres Mikrobioms, also der Zusammensetzung unserer Darmflora. Sie haben aus ihren Erkenntnissen die sogenannte Algorhythmus-Diät entwickelt, die sich mittlerweile als App downloaden lässt.
Überhaupt scheinen immer mehr Unternehmen auf den Zug der personalisierten Ernährung aufzuspringen: unter anderen der Marktriese Nestlé. "NZZ Format" fragt: Was ist dran an der personalisierten Ernährung?

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