Les carnets de Julie
Le massif des Aravis en Haute-Savoie
Reality
Frankreich
2013
Julie Andrieu nous conduit sur les routes enneigées de la Haute-Savoie, dans le massif des Aravis. La Clusaz, le Grand-Bornand, Manigod et Saint-Jean-de-Sixt..., ces villages de montagne ont conservé leur architecture traditionnelle et demeurent les rares territoires alpins à avoir allié avec harmonie tourisme et agriculture. Et comme chaque semaine, des recettes typiques, parfois méconnues, sont proposées : l'incontournable tartiflette ; le farcement, une spécialité sucrée-salée faite à base de pommes de terre crues râpées mêlées à des raisins secs, des pruneaux, des oeufs, du beurre et du lard fumé, et les rissoles, sortes de chaussons aux poires
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