À bon entendeur
Que vaut vraiment le chocolat suisse ?
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Schweiz
2024
Il fait notre fierté et notre réputation à l'internationale : le chocolat suisse, dont nous sommes de très gros consommateurs. Mais que vaut vraiment notre chocolat au lait ? Pour le savoir, ABE et ses émissions partenaires en Suisse alémanique et au Tessin ont réunis, dans la capitale fédérale, des dégustateurs des trois régions linguistiques pour tester, à l'aveugle, des chocolats d'ici et quelques chocolats importés. Une équipe de reportage décrypte par ailleurs les nouvelles exigences anti-déforestation qui imposent aux producteurs une traçabilité plus rigoureuse - un défi pour tout le secteur
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