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L'ASPERGE, L'OR BLANC DU PRINTEMPS
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Donnerstag, 28. Mai • 04:55 - 05:48

L'ASPERGE, L'OR BLANC DU PRINTEMPS

Blanche, verte ou violette, elle a déserté les champs français au profit des contrées lointaines. Traditionnellement cultivée dans le Val-de-Loire, dans le Sud et dans les Landes, l'asperge est un légume printanier qui pousse sous terre et que l'on récolte à la main. Une culture qui se perd ?
Réalisation : Baya Bellanger (France, 2019)

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