Dienstag, 22. August 2017 • 19:06 - 19:34
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ÉPICERIE FINE - TERROIRS GOURMANDS

Porc Kintoa et piment d'Espelette du Labourd
Au coeur du pays basque, dans le Labourd, Panpi et Leire cultivent une épice rouge dont la réputation n'est plus à faire : le piment d'Espelette. Plus haut dans les terres, Christian Aguerre élève des porcs Kintoa, une race endémique dont la typicité est reconnue par une Appellation d'origine contrôlée.
Présentation : Guy Martin.

Länge: 28 Minuten

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