Petits plats en équilibre été
Confit de canard et paillassons de pomme de terre
Frankreich
2015
Après la Lorraine et la Bretagne, cet été, cap sur le Sud-Ouest ! Laurent Mariotte s'installe au Pays Basque pour nous proposer des recettes ensoleillées !Installé entre Guéthary et Saint-Jean-de-Luz, dans un cadre exceptionnel, une ancienne ferme basque du XVIIIème siècle, Laurent Mariotte nous fait découvrir, chaque jour, des recettes simples et savoureuses, imaginées à partir d'ingrédients de saison. Il en profite pour recevoir des producteurs locaux, tels que Vincent Darritchon, producteur de piment d'Espelette et Eric Ospital, éleveur de cochons et artisan charcutier basque
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