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Mittwoch, 20. Oktober • 16:30 - 17:00

Campus Gesundheit

E17Ballaststoffe

Wissen

Ballaststoffe sind unverdauliche Nahrungsbestandteile, die in wasserlöslich und wasserunlöslich eingeteilt werden. Man findet sie vor allem in Getreide, Obst und Gemüse. Prof. Dr. Stefan Lorkowski zeigt in der Sendung, wie gesund sie für den Menschen sind und wie sie in den täglichen Speiseplan integriert werden können. Denn Ballaststoffe sind unter anderem für eine intakte Darmflora förderlich.

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