Gewusst wie! Rachs 5€-Küche

E37 • Borschtsch mit Roter Bete und Weißkohl

Unterhaltung

Deutschland

Borschtsch ist eine Suppe, die vor allem in Ost- und Ostmitteleuropa verbreitet ist. Der Name leitet sich wahrscheinlich vom slawischen Wort für Bärenklau ab. Im Mittelalter waren die Sprossen und jungen Blätter des Krauts Zutaten des Gerichts. Sternekoch Christian Rach bereitet die Speise für seine 5-Euro-Küche traditionell mit Roter Bete und Weißkohl zu. Unterstützt wird er dabei von seinen Gästen.

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