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Des racines et des ailes
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Sonntag, 19. Januar • 15:15 - 16:15

Des racines et des ailes

Des terroirs, des châteaux et des vignes

Kultur

Frankreich 2018

Aujourd'hui, en France, quatre terroirs viticoles d'exception sont inscrits sur la liste du patrimoine mondial. En Champagne, à Epernay, sont installées depuis plus d'un siècle 35 maisons prestigieuses. Les négociants en vins se sont fait construire des hôtels particuliers et même des châteaux. Ils ont parfois fait appel à de grands artistes, comme Majorelle. À Reims, le chef de cave Thierry Gasco nous ouvre les portes d'un phénoménal réseau de caves, creusé dans les anciennes carrières de craie. Ici, le savoir-faire ancestral côtoie la technologie de pointe. En Saint-Émilion, Adrien David-Beaulieu recrée une cuvée identique à celle de ses ancêtres à partir d'une vieille bouteille

Moderation

Programm

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