Joël Robuchon, une vie étoilée
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Sonntag, 12. August • 14:10 - 15:05

Joël Robuchon, une vie étoilée

Dokumentation

Frankreich 2012

En devenant le chef cuisinier le plus étoilé au monde avec 28 étoiles, Joël Robuchon, qui a fait d'une simple purée de pommes de terre un des plats phare de sa haute cuisine, innove avec un nouveau concept de restauration : «L'Atelier». Une idée novatrice au succès immédiat qui se développe aujourd'hui dans plus de vingt pays. Pourtant, rien ne laissait présager une telle trajectoire chez le petit Joël Robuchon. L'enfant du Poitou pensait davantage à intégrer les ordres qu'à grossir les rangs d'une brigade. Fasciné par le spectacle qui se déroulait en cuisine, il choisit pourtant d'en faire son métier

Regie

Programm

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