Mini Beiz, dini Beiz

E4 • Berghütten - Tag 4 - Berggasthaus Biel, Bürglen

Reality

Schweiz 2018

Im Kanton Uri oberhalb Bürglen auf 1600 Meter über Meer führen die beiden Wirte Peter R. Attenhofer und Yves Nopphadol Sawangarom das Berggasthaus Biel, direkt neben der Seilbahn gelegen mit einmaligem Panorama - ein Grund, weshalb Peter und Yves das Haus im Jahr 2009 übernommen haben. In der Küche wird auf jegliche Fertigprodukte verzichtet, alles wird frisch gekocht. Gutbürgerliche Gerichte und ein paar Thailändische Spezialitäten sind auf der Karte, da Yves ursprünglich aus Thailand stammt. Stammgast Nadia Gisler ist im Berggasthaus Biel aufgewachsen. Ihre Eltern haben es 23 Jahre lang geführt und so ist die 33-jährige Polygraphin Stammgast geworden, als Peter und Yves das Haus vor bald 10 Jahren übernommen haben. Für Nadia ist es ein bisschen wie nach Hause kommen. Speziell lecker findet sie die thailändischen Gerichte auf der Karte.
Eine Wiederholung vom 13. September 2018.

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