Mini Beiz, dini Beiz

E2 • Berghütten - Tag 2 - Restaurant Uhu, Braunwald

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Schweiz 2018

Braunwald ist die autofreie Sonnenterrasse im Glarnerland und dort auf 1256 Meter über Meer liegt das Restaurant Uhu. Der Ort ist nur mit der Standseilbahn erreichbar. Die Aussicht von der Terrasse des Restaurants Uhu ist unbezahlbar. Wirtin Susanne Brugger hat zuerst als Servicefachfrau im Uhu gearbeitet, bis sie das Haus im Jahr 2016 nach mehreren Besitzerwechseln gepachtet hat. Im Restaurant Uhu setzt man auf regionale Küche mit Glarner Spezialitäten. Immer gerne gegessen werden die Glarner Chalberwurst, Gerichte mit Ziger oder der Uhu Burger mit Röstzwiebeln. Stammgast Rägi Meier kennt das Uhu bestens, sie hat es während 34 Jahren gemeinsam mit ihrem Mann geführt und dann im Jahr 2003 verkauft. Bei ihren regelmässigen Besuchen im Uhu erinnert sich die 68-jährige Pensionärin gerne an alte Zeiten und mit Wirtin Susanne versteht sie sich ausgezeichnet.
Eine Wiederholung vom 11. September 2018.

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